Panettone a lievitazione naturale impreziosito con canditi di mandarino. Ricoperto di cioccolato puro Venezuela, scorze di mandarino e noci Pecan.
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Il nostro panettone , realizzato con lievito madre vivo, é tra i migliori 30 panettoni artigianali d’Italia.
Questo è il risultato che siamo riusciti ad ottenere al concorso Mastro Panettone 2020.
Ogni panettone, ogni sua singola fetta racconta una storia. Una storia lunga, fatta di studio, di errori, di azzardi, di tentativi e di pazienza. La differenza economica tra un panettone artigianale e un panettone industriale può sembrare esagerata, quasi inconcepibile. Ma quel prezzo oltre a nascondere l’impiego di materie prime eccezionali, e quindi di canditi che sono vera frutta, di burro che è vero burro, di uova che hanno l’aspetto di uova, di aromi che crescono dalla terra e non in laboratorio; quel prezzo nasconde anche l’amore e la passione che ogni artigiano pasticcere mette in ogni panettone.
Panettone a lievitazione naturale con gocce di cioccolato bianco, ricoperto da granella di pistacchio siciliano.
Compresa crema artigianale al pistacchio da spalmare.
Panettone a lievitazione naturale con frutti di bosco e cioccolato bianco a cubetti.
Panettone a lievitazione naturale impreziosito con canditi di agrumi (limone, arance e mandarino). Glassato con croccante di mandorle.
Panettone a lievitazione naturale arricchito con canditi di agrumi e gocce di cioccolato bianco, glassato con mandorle, pistacchi e scorze d'arancia.
Panettone a lievitazione naturale arricchito con canditi di arancia e uvetta sultanina che accompagnano i sentori di burro e vaniglia, come vuole la tradizione.
Panettone a lievitazione naturale con impasto al cioccolato, arricchito con golose gocce ai tre cioccolati.
Panettone a lievitazione naturale con impasto al cioccolato arricchito di fichi canditi. Ricoperto da un finissimo cioccolato puro Sao Thomè e mandorle caramellate.
Panettone a lievitazione naturale impreziosito con canditi di mandarino. Ricoperto di cioccolato puro Venezuela, scorze di mandarino e noci Pecan.
