Un omaggio alla nostra terra, dove la tradizione pasquale incontra i profumi intensi del Sud. La Colomba Pugliese nasce da una lenta lievitazione naturale che regala un impasto soffice, profumato e straordinariamente alveolato.
All’interno, agrumi selezionati e fichi pugliesi donano dolcezza e fresche note mediterranee. In superficie, una ricca glassatura al cioccolato fondente Apurimac 73% avvolge la colomba con il suo carattere intenso, arricchita da mandorle caramellate croccanti e da una sorprendente nota finale di tarallo pugliese pestato, che aggiunge personalità e un delicato contrasto salino.
Caratteristiche
Perché seglierla
Perfetta per chi ama i sapori autentici e decisi, è ideale da condividere a fine pasto o da regalare a chi apprezza l’eccellenza artigianale e le reinterpretazioni creative della tradizione.
Un morso e sei in Puglia.
Colomba a lievitazione naturale arricchita con canditi di agrumi (arance, limone e mandarino) e gocce di cioccolato bianco, glassata con mandorle, pistacchi e scorze d'arancia.
Colomba a lievitazione naturale con impasto al cioccolato in massa al 100% di origine Perù ,arricchita con golose gocce ai tre cioccolati (fondente, latte e bianco).
Colomba a lievitazione naturale, impreziosita con canditi di arancia e glassata con croccante di mandorle.
Realizzata con burro di latte delattosato.
Pesp: 850 g
Colomba a lievitazione naturale con impasto imbrunito al cioccolato criollo. Le amarene e una delicatissima bagna liquorosa allo cherry arricchiscono il connubio con il cioccolato. Ricoperto di cioccolato pregiato criollo.
Colomba a lievitazione naturale con frutti di bosco e cioccolato bianco a cubetti.
Colomba a lievitazione naturale, impreziosita con canditi di arancia. Glassata con croccante di mandorle.
Colomba a lievitazione naturale con gocce di cioccolato bianco, ricoperta da cremino al pistacchio e granella.
Compresa crema artigianale al pistacchio da spalmare.
Peso: 970 g (850 + 120 di crema spalmabile)
Colomba a lievitazione naturale arricchita con agrumi e fichi pugliesi, glassata con cioccolato fondente Apurimac 73% , mandorle caramellate e tarallo pugliese pestato.
